芹工務店の社長である私がお気楽に日々思うことなどを 徒然なるままに書かせてもらいます。 2009-06-04T19:39:20+09:00 shacho 忍者ブログ serishacho.blog.shinobi.jp://entry/285 2013-05-28T16:13:13+09:00 2013-05-28T16:13:13+09:00
代わりに設計のエッチャンが細身のクセに、とんでもない戦力で

多分、年寄りの私より食べた数は行ってたと思います。


そのエッチャンが「ういろう」をお土産に欲しいというので

私の経験のスベテをかけて

「味がボケているだの、食感がゼリーなんだか羊羹なんだか訳のわからん

いかにも、名古屋の味だ」

と、いかに「ういろう」がうまくないかを説いたのですが


「おかげ横丁」の「とらや」の「生ういろう」がうまいと

旅行ガイドに書いてあったというので「とらや」によってみました。


ガラスケースに入った「生ういろう」は確かに私の知っている「ういろう」とは

チョット違う雰囲気で蒸し羊羹ぽい感じがします。


しかし、味見をして見なければと見廻してみましたが試食品がない。


で、私得意のズウズウしさで売り子のおばちゃんに

「試食させて。」と頼んだところ

「はい、ミミのところをきってもらってきましょう」と

快くお返事をいただき

「生ういろう」のミミがご試食で出てきたところ

横に並んでいたおばちゃんたちの手が

私たちより先に先に出てきて、あっという間に残りわずか

焦って「俺が頼んだの！！」とババアどもを叱りながら

私たちの分を確保して食べたのが

「う～まぁ～い」


目からうろこがボロボロとこぼれ落ちて

「ういろう」の認識がガラリと変わってしまいました。


大袈裟に言えば、私の６０年の生涯でベスト３に入る衝撃的な事件でした。


思わず3本も買っちゃいました。

エッチャンもご満足でした。


ついでに、私より先にご試食品に手を出したおばちゃんたちも

シッカリとご注文してました。


ということで

「おかげ横丁」へ行ったら「赤福」よりもゼッタイに「とらやの生ういろう」です。


以上、ご報告まで。


追記：　あとで調べたところ「ういろう」は日本各地にあって
　
　　　　山口、京都、名古屋、小田原、神戸、徳島・・そして、伊勢は「虎屋のういろう」

　　　　だそうです
]]> shacho serishacho.blog.shinobi.jp://entry/284 2013-05-24T09:08:02+09:00 2013-05-24T09:08:02+09:00 研修会は先日の岐阜の前に、2月には三重の会社の研修でした。

今日の話題は研修会はさておきまして・・。

三重は沼津からはケッコウ遠くて、５時間くらいかかります。

そこで、泊まることにしました。

三重は、研修会場が伊勢市だったので
翌日には伊勢神宮を見て帰ろうということにして
ついでに（実はコッチが本命）鳥羽まで足をのばして
二月ということで「焼きカキの食べ放題」に挑戦しました。

前の晩に研修会の担当会社の人やホテルで
「焼きカキのおいしいところ」を聞いたのですが
よくわからないとのこと。
隣の市なのに、沼津で土肥のことを聞くようなものなのにね。
私だったら教えてあげちゃうけどなあ。

で、とりあえず鳥羽まで行って
駅前でタクシーの運転手さんに聞いたところ
たむろしていた運転手さんたちが寄ってたかって
「アッチがいい」だの「コッチがいい」だのとレクチャーしてくれて
最後には電話で予約してくれたので
その運ちゃんのタクシーをチャーターして
イザ、焼きカキを食べに行きました。

タクシー代、片道三千円。

海岸線に出ると、悩むことはありませんでした。
焼きカキのお店が道路沿いにイッパイありました。
でも、「店はえらんだほうがいいよ。」と運チャンのご託宣でした。

カキの棚が浮かぶ鳥羽の湾が望める高台の食堂で
お一人二千五百円食べ放題。

イヤー食った食った。
アルミのバットに殻ごとの焼きカキが山盛りで出てくるやつを
殻を開けるナイフみたいなやつと軍手を渡されて
食べるのですが
バット１枚に３０～４０個くらい載っていたと思います。
バットが空くとすかざずカキ山盛りの次のバットをテーブルに載せてくれます。
「食べられなくなったら言ってね。１０個、５個でも注文受けるよ。
ソレまではドンドン出すよ。」
とおばちゃんが言ってくれます。

カキ雑炊にカキ味噌汁もついて
五人で一人あたり６０～７０個は食いました。
バットで６～７枚かな。

ただし、一番若い野嵜は前夜に、はしゃぎすぎて二日酔いダウンで
戦力になりませんでした。

もう、当分カキは見たくもないというくらいに食いました。
でも二日後にはカキフライ食べましたけれどね。

なにしろ安いでしょ。

その後、伊勢神宮におまいりして「おかげ横丁」を散策したのですが
「おかげ横丁」でも焼きカキを売ってましたが１個１９０円。
たしかに大きいけれど「質より量」「重さより数」
味に変わりなし。
新鮮で美味しかったよ。

寒い時期の1月、2月のみです。
お試しあれあれ。

予告
「おかげ横丁」でたべた「ういろう」はうまかった話は次回。

]]> shacho serishacho.blog.shinobi.jp://entry/283 2013-05-20T14:50:50+09:00 2013-05-20T14:50:50+09:00
電車の便は隣の多治見市が良いようで、多治見駅に集合でした。


昼食を済ませてから集合ということなので、

多治見駅周辺で｢昼食はどこかうまそうなところを探そう｣ということになり、

カントクの佐藤がｉＰａｄで検索して「うまそうなうどんやさん」に行きました。


「信濃屋」と言って多治見駅北口から線路沿いに東へ徒歩１０分。

（そんなにかからなかったような気もしました。）


メニューは３つだけ。

「かけうどん」（温かいやつ）と「ころかけうどん」（冷たいやつ）と「支那そば」です。

お店のおばちゃんが言うには「ミナサン、複数で注文します。」とのことで

ミンナで「ころかけと支那そば」を注文しました。

私は年寄りだからそんなに食べられないと思って「支那そば」を小にしました。

「ころかけ」￥660、「支那そば」￥880です。


あとでインターネットで調べたら、この店かなり有名で

日本中からここを目当てに来るそうです。


「ころかけ」の元祖だそうです。

テレビでも何度か取り上げられたそうです。


小汚いふるい昭和の民家を改装したそうです。

建築のプロたる私が、どこを改装したのかわかりませんでしたが

昭和の匂いはしました。


「ころかけ」も「支那そば」も具は一切入っていません。

麺だけです。

それに、わずかばかりのネギとゴマを振ってあります。

味にこだわっているから具は載せない。


露の色は漆黒というほど黒。

「つゆは甘くも辛くも、言ってくれれば調整しますよ。」

とのおばちゃんのお言葉を耳にしながらいただきました。


たしかに、「ミナサン複数で注文するなあ」という量でした。


で、感想。

うどんは特に腰があるわけでなく、

麺の周りが溶けかかっていて私の好みではありません。


私はうどんの麺が溶け出しているやつは嫌いなのです。

まったくイヤでそれだけで、それ以上の評価をする気にならないのです。


大阪の「みみう」のうどんすきはそれは見事に溶け崩れません。

それだけですばらしいと思った記憶があります。


「鍋焼きうどん」でも麺が溶け崩れる前のタイミングで出してくれるのが

基本と思っています。


で、うどんの味ですが「別になんてことはありません」というのが感想です。

ツユも黒い色の割にはしょっぱくもなく、

むしろ、ダシ気も感じない程度の控えめな感じでした。


つぎに「支那そば」です。

たった３つのお品書きで「うどんや」さんで「支那そば」。


それも「らーめん」ではなくて「支那そば」と書いてあるから

それは食べたくなるじゃあ・・あ～りませんか？


笑ってしまいました。

感想はきしめんに「ころかけ」と同じ汁です。

ころかけうどんの麺を平に潰してきしめんみたいにして硬くした麺でした。

おつゆはマッタクうどんツユと同じです。

わけが解らん？

これを「支那そば」というのか？


なんじゃあこれは芸も何もあったモンじゃない。

芸といえば「支那そば」と命名したところくらいですか？

見事にダマシやがって・・。

キタナシュランでも星はもらえねえぞ。


値段も見ずに注文してみんなでいくらかしらと想像した値段は

二杯合わせて￥600でした。

そんなもんでしょ。


たしかに話のネタにはなりましたネ。

だから他所へ出かけてゆくのは面白いのですね。

よくも悪くもトンデモないものに出会えます。

興味があるなら行ってみて下さい。

ワタシは進めませんけれどね。

ワハハハハハ・・・。

]]> shacho serishacho.blog.shinobi.jp://entry/282 2013-05-10T11:11:15+09:00 2013-05-10T11:11:15+09:00
ＬＩＸＩＬの仕掛けで、中部の４県（静岡、愛知、岐阜、三重）の

当社と同じくらいの規模の会社さんを募って

隔月くらいの頻度で各社に訪問してその会社の建物を見学し、

各回テーマを決めて意見を出し合うのです。


最初は専務が一人で出かけていったのですが、

3回ほど前に当社が当番になったときに

各社さんとも社員さんも一緒に来ていたので

「コレはいいなあ」と思い

前回からウチも社員と一緒に

私も出かけていくようにしました。


同じ住宅を作っていても、

本当に千差万別で、良くも悪くも、とても勉強になります。


で、今回は岐阜の会社さんの訪問したのですが、

芹工務店よりもズット自然素材を意識して住宅を作っている会社さんで、

デスカッションのときの会社案内で

社長さんの話すことを聞いていると、

その「建物へのこだわり」と「こだわりを表現し続ける」

気持ちの強さを感じた次第でした。


芹工務店もそれなりに「こだわり」を持って仕事をしているつもりですが、

日常の中でツイツイ忘れがちになる、

あるいは、ぶれることがあります。


それを、こうした機会に人様の様子を見聞きして、

改めて自分の情熱の原点を見直すキッカケになれるのは

良いことだと感じた次第です。


人間は常に勉強、

ソトからの刺激を受け続けなければならないと感じます。


あさの８時から夜１１時までの強行軍でしたが良い１日でした。

今日の社員の眼もキラキラしているように見えます。


次回の７月は名古屋です。

たのしみだなあ。
]]> shacho serishacho.blog.shinobi.jp://entry/281 2013-04-08T07:56:41+09:00 2013-04-08T07:56:41+09:00 「済美の安楽投手が連投で３日で８００球近くを投げたのは
高校球児に負担を強いるから投球数に制限を設けるべきだ。」
との論議がチマタで騒がれていますが

私も一言。

確かに、高校生にとって連投はきついし
将来を潰しかねないと思います。

また、各学校は十分な状態で対戦していただき
好勝負を見たいものです。

どうしたらよいのか？
私の提案ですが、甲子園でやるのをあきらめればよいんじゃないでしょうか？

甲子園の土を踏みたいという気持ちもわかりますが
高校サッカーでは国立の舞台を踏めるのは準決勝以上のわずか４校です。

高校野球の日程の半分以上は１，２回戦に費やされます。
この１，２回戦は甲子園の近くのほかの球場で同時に試合をしていただき
３回戦以上あるいは準々決勝以上のみ甲子園で試合をする。
その代わりに、試合間隔は中３，４日あける。

こうすればマッタク問題はなくなるんじゃないでしょうか？
球児に無理を強いるのは、あくまでも興行主の事情だけだと思いますよ。

つまり、大人のエゴですね。
]]> shacho serishacho.blog.shinobi.jp://entry/280 2013-04-05T13:22:35+09:00 2013-04-05T13:22:35+09:00 すごい人気で一時、お店から消え去り
年が明けてから、また出てきました。

イヤシン坊の私は昨年、スグに飛びついて食べてみましたが
初めて食べた時は衝撃的でした。
まさに、麺の食感は生麺でした。
下手なラーメン屋さんよりズットうまい。
これで１袋１００円しないのでは「生麺タイプの袋麺は勝てないなあ」と
思ったくらいでした。

実は「日清のラ王」も乾麺なのに、まるで生麺感覚の
「マルチャン正麺」とマッタク同じコンセプトで同時期に出ていたのですが
ご存知でしたか？

私は昨年、既にそちらも試していたのですがインパクトはイマイチでした。

コマーシャルで「マルチャン正麺」に遅れを取っていたと思うのですが
このごろ、大々的にコマーシャル攻勢をかけてきているようです。

そこでグルマンの私としては早速にもう一度、食べ比べてみました。

今回の私の評価は麺自体の食感は「日清のラ王」の勝ち、弾力がよろしい。
しかし、スープは普通に麺が隠れる程度に薄めると、
チョット味が薄くて麺に絡まない。
お湯を少なめにして濃い目のスープにしてヤットコサという感じです。

濃い目にしてもトータルのバランスでは「マルチャン正麺」かなあ？

「マルチャン正麺」は醤油、塩、トンコツ、味噌の４種類ありますが
醤油、塩はオススメです。
トンコツ、味噌はチョット微妙・・。


久しぶりのブログがこれか・・？
もっとマジメな奴を書こうよね。
]]> shacho serishacho.blog.shinobi.jp://entry/278 2013-02-12T20:05:47+09:00 2013-02-12T20:05:47+09:00
毎年、特別祈祷をしてもらいお札を交換してくるのですが

親父が若いときから足腰が弱くなるまで５０年くらい続けてきたものを

引き継いで通い始めたのですが

弱りましたねえ、やめられなくなっちゃって・・・。


だって、やめたら急にいろいろと具合悪くなったらこまるじゃないですか。


そんなわけで親父が亡くなる前から、かれこれ２０年以上続ける羽目になりました。

で、ついでにいろいろ周りにも出かけるようにしているのです。


浅草に寄ってみようとか、娘のところに寄って見ようとか、

横浜中華街でお夕食とかね。


で、今年はビッグイベント、新装成った東京ステーションホテルに泊っちゃいました。

なかなか良いですよ。

南口と北口の両脇のロシアの皇帝の帽子のようなところは南口側では吹き抜けの

ホールに望む回廊のようになっていてお店やカフェがありますし、

北口側には客室が面していて部屋の中から下を行き交う人々が見えるわけです。


私たち夫婦が泊った部屋は丸の内の丸ビルと新丸ビルがはさむ御幸通りが皇居に

まっすぐ向かうところが正面に見える部屋でした。

夜中にビルの明かりが消えて御幸通りの街頭だけが暗闇に浮かぶ景色は

ナカナカのものですぞ。

ついでに、ホテルの廊下はあの東京駅の３階ですからめちゃめちゃ長いですぞ。

中央口のところが特別室になっていて、ここでクランクするので

東京駅駅舎の南北ホールと中央ホールの間の分の長さになるのですが

廊下の長さはケッコウあります。


この中央ホールの四階がアトリウムになっていてレストランに使っています。

朝食はここでとったのですが八重洲側の屋根が全面トップライトになっていて

美しい空間です。


ビュッフェタイプの食事でしたが非常に気持ちよく１時間もかけて

のんびりした朝食でした。


しかし、ただ一点、お客様の中に二三人、カメラをコソコソと撮っている奴が居て

「なんとマナー知らずの奴だろう」と、ソコだけは気分を害してしまいました。


よほど、そやつ等かボーイに注意しようかと思ったのですが

連れ合いに怖い顔でにらまれて断念しました。


それにしてもコンナ場面で写真を撮るとは失礼極まりない。

そやつ等はアトリウムのトップライトの部分を撮りたかったのかも知れませんが

皆さんの食事後にホテルに断って撮らせてもらうとかの判断ができんのだろうかしら。


私の娘も私たちと食事に出かけたときにラーメンでもすしでも

シャメをパチパチやっているが、「店に断れ、回りに迷惑だ」としかるのですが

周りを見るとだれかれかまわず撮っているのですね。

それも、いい年こいたおじさんが撮っていたりするのですよね。

食事の邪魔をするマナー違反だと考えないのだろうかしら。
]]> shacho serishacho.blog.shinobi.jp://entry/277 2013-02-08T11:58:58+09:00 2013-02-08T11:58:58+09:00
概要は、福島原発への国会事故調査委員会の立ち入り検査について

「現地が真っ暗で立ち入りできない・・・」との東電の報告で

事故調査委員会の立ち入り調査が取りやめになったのだが

提出された現状写真の日付も違うし、

実際は現状がある程度の明るさがあったと言うことも

報告と違っていたと言うものです。


そもそも、そうした虚偽報告自体も問題なのですが

私としては、その問題についての東電のコメントに引っかかったのです。


「何らかの意図があってしたことではない。」と東電はコメントしているのです。


意図があっての虚偽報告も問題だが

意識してやっていることならやめれば済むことだし改善も容易であると思う。


何の意図も無く、考えも無く、ごく普通にこうした間違い、虚偽が

まかり通ってしまうのは東電の体質がトコトン腐っていることの証ではないだろうか？

つまり、問題意識を持っていないのだから

どこが問題なのか

どこをどう直せば改善できるのか

それすらわからない。

だから、まずどこが、何が問題なのかソコから始めなければ改善できない。

時間のかかる、根深い問題だと思うのです。


国会、政府、国民に対する敬意や緊張がまったく無い組織なのです。

原電が普通に資料の提出を官僚に請求する心理といい、

ぼろぼろと不始末が出続けるこんな組織は末期的状況だと思いますよ。


解体するしかないのではなかろうか。
]]> shacho serishacho.blog.shinobi.jp://entry/276 2013-02-01T17:25:59+09:00 2013-02-01T17:25:59+09:00
一泊７～８万あるいは１０万なんてところもありますが

今回はカニに集中して、民宿で安く済ませました。


全部で６室くらいしかない小さな民宿で大風呂も２～３人でいっぱいくらいの

設備です。

部屋には風呂はありません。

まさにカニより他になにもない宿です。

道路からは３～４メートルほど階段をあがったところに宿があり

調度、雪が降っていて道路から階段を上ってゆくのに苦労しました。


しかし、カニは見事でした。

暮れの２８日で漁は一旦終わり、１月５日からが再開とのことで

その間はお客様の数にあわせて２８日に仕入れたカニでまかなうので

仕入れに苦労するそうです。


柴山カニは大きさで大、中、小、小小と分けて

なおかつその中を１０ランク以上に分け

全部で１１０ランクあるそうです。


と、宿の親父が自慢してたけれど

そんなに細かく分ける必要があるのかしらね。


また、私たちに出されたカニは一番大きなカニで正月相場で

３万円以上するって言ってたけれど、それもどうかしらね。


でも、確かに大きいことは大きかったよ。

それよりも、茹、サシミ、焼きといろんな料理で堪能しました。

特に焼きは網焼きでなく土鍋に入れて蒸し焼きで出てきまして

私も、コレは初めてでした。


網焼きは付きっ切りで焼いていないと焼きすぎて水気が無くなって

パサパサになってしまうので蒸すことで適度な水分が残って

香りもよく、味も良くできるとの親父のご託宣でしたが

たしかに・・おいしかった。

〆は鍋で、最後は雑炊でした。

満腹、満腹。


翌朝の朝食は、ごく当たり前の民宿の朝食で

本当にカニだけの宿でした。


メチャメチャ安かったから仕方ないか？


実は安すぎて、本当に美味しいカニが出てくるのか

不安だったですよ。


家族には「値段が値段だから駄目もとで我慢してね。」

と予防線を張っていたのですが

一応、顔が立ったかな。
]]> shacho serishacho.blog.shinobi.jp://entry/275 2013-01-28T10:43:27+09:00 2013-01-28T10:43:27+09:00
どうにもガマンができなくて急遽、話題を変えます。


先週、ニワカに話題になっている「地方公務員の退職金の引き下げ施行で

年度末の直前で、期日前退職希望者が増えていると言う問題」について一言。


たしかに、期日前退職希望者については？マークのつくことではありますが

果たして彼らの責任でしょうか？

彼らは責められるべきでしょうか？


早期退職者はこの後の人生で死ぬまで後悔を背負い続けてゆくのだろうと

考えると、彼らが可哀相でならない。


こうした判断をしなければならない状況に追い込んだ為政者、財務官僚こそ

責められるべき対象ではなかろうか。


左様に私は思うのであります。

４０年あまり勤続してきた生涯の仕事の最後を汚したいなんて誰も考えない。

でも、１月、２月の差で退職金が１００万も差が出れば

私なら迷わず早期退職します。

それは労働者の当然の権利です。


永年勤続してきた功労者の都合や事情を一顧だにしない無神経さをこそ

糾弾するべきなのに、新聞やテレビ報道が

あたかも早期退職希望者のモラルを責めるのは不当ではなかろうか？


たった、１～２月延ばして新年度の施行にすればすむことではないか。

アマリに理不尽だと思う。

アマリに人情にかけた処置だと思う。

人情、地に落ちたと感じます。


為政者もメデアも反省しなさい。
]]> shacho